Sült alma

A sült alma azért is népszerű édesség, mert rendkívül egyszerűen elkészíthető és akár magában sütve, akár töltve is igazán finom. Számtalan változatban variálható, ahol szinte csak a fantáziánkon múlik a végeredmény. Kezdetben az almát a magházával együtt, egészben sütötték addig, amíg a héja megrepedt. Ekkor kivették, megszórták cukorral és azonnal fogyasztották. Manapság azonban már nem a klasszikus sült almák a legnépszerűbbek, hanem a mindenféle töltelékkel sütöttek.

A téli hideg napok népszerű illatos desszertje, melynek illata az egész lakást körbe lengi és igazán szívet melengető. Ráadásul könnyen variálható és a töltelék hozzávalói tekintetében tág teret enged a kreativitásnak.

Sült alma alap recept

Hozzávalók (kb. 5 adaghoz):

  • 10 db közepes alma (jonagold, idared)
  • 2 evőkanál fahéj
  • 6 evőkanál cukor
  • 10 teáskanál méz

    A sült alma készítése:

    1. Az almákat alaposan meg kell mosni és eltávolítani a magházukat egy kiszúró segítségével, hogy a gyümölcs egyben maradjon. (Késsel is megoldható.)
    2. A középen kivájt almák belsejébe 1-1 teáskanál mézet kell csorgatni.
    3. A cukrot és a fahéjat össze kell keverni és a méz után ezt is az üregekbe kell tölteni.
    4. Sütőpapírral bélelt tepsibe állítva 200°-ra felmelegített sütőben kb. 30 percig kell sütni a sütő középső részén. A sütési idő az almák nagyságától függően változhat.

    Az almákat tepsiben, tűzálló tálban, vagy creme brulee tálkákban is lehet sütni, ez utóbbiakban nem borul fel. Tepsiben és tűzálló tál esetén az aljukat egyenesre lehet vágni.

    Az üregekbe bármilyen tetszőleges egyéb töltelék, dió, mandula, akár lekvár is kerülhet, amit szegfűszeggel, csillagánizzsal, vaníliával tovább lehet ízesíteni.

    Savanykás ízű almából készítve a legjobb és mindenképpen a téli fajták javasoltak a készítéséhez. Az alma lágy nyári fajtái, például a fehér töltelék, nem alkalmasak sütésre, mivel gyorsan szétesnek. Az alma szép alakjának megőrzése érdekében célszerű kevésbé érett gyümölcsöket választani. Illetve érdemes még azonos méretű almákat használni, mert akkor egyenletesen sülnek majd.

    Az almák pedig akár alkohollal is tovább bolondíthatók.

    https://kaldeneker.hu/receptjeim/desszertek/sult-almak-whiskys-gyumolcsokkel.html

     

    Vissza a kategória cikkeihez